打著東京必吃的招牌
日本橋海鮮丼飯在台北微風設店了
慕名而來的饕客很多
跟店員登記後會進行簡訊通知
非常便利
也可以看自己需要候位的時間
等到快到了再來
進去之後看到走廊掛著一幅魚的木雕
非常可愛
入內後可以看到環境基本上是有櫃檯的座位和一些桌位
流理臺上的師傅非常忙碌
一些佐料放置在桌邊
等待的時間會或的一個平板
觀賞食用海鮮丼的幾種吃法
讓人打發無聊的時間同時節省員工說明的麻煩
前菜的生魚片
根據說明
可預留兩片生魚片待茶泡飯時加入使用
本次的主題 海鮮丼飯
這次分別點了梅和松的套餐
梅套餐有鮭魚卵、海螺、天使紅蝦、鯡魚卵、松貝、魷魚和鮪魚
松套餐則是以此基礎再加上鱈場蟹和海膽
把海鮮塔攤平在飯上
淋上特製蛋黃醬
這時候的海鮮丼飯很鮮美
可以感受到各種新鮮的食材
茶泡飯的吃法是
留下一半的飯遞給師傅
師傅會澆上濃郁的湯汁
這時喝湯有不可思議的鮮美感
應該是因為熱湯瞬間燙熟了海鮮
把海鮮的美味移至湯中的結果
再把剛剛的生魚片下碗
像碗現煮魚湯一樣十分吸引人
最後會附上抹茶布丁的點心
畫上一個完美的句點😋
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